Il Re dei Pani

Presentazione del libro “Il Re dei Pani”, una fiaba per bambini scritta da Piero Capecchi e Lucia Salfa. Il libro racconta la storia del Maestro panificatore Piero Capecchi, ripercorrendo la sua esperienza di vita e di lavoro fino alla creazione del Pane Toscano Dop. Ai saluti istituzionali di Stefania Saccardi, presidente del Consiglio regionale della Toscana, seguiranno gli interventi di Corrado Corsini, presidente Consorzio di tutela del Pane toscano Dop; Daniele Pardini, direttore Consorzio di tutela del Pane toscano Dop; Piero Capecchi, tecnico responsabile del Consorzio; rappresentanti dell’Università di Pisa e Firenze