Libri: “Il re dei pani” arriva a palazzo del Pegaso
Presentazione della fiaba di Piero Capecchi mercoledì 4 marzo alle 15. Interviene la presidente del Consiglio regionale Stefania Saccardi
di Cecilia Meli
Firenze – Sarà presentato mercoledì prossimo 4 marzo alle 15 il libro “Il re dei pani” di Piero Capecchi. L’appuntamento è in Consiglio regionale, nella sala Gonfalone di palazzo del Pegaso
Via Cavour, 4 a Firenze.
Si tratta di una fiaba, in cui lo storico fornaio con Lucia Salfa ripercorre la propria esperienza di lavoro fino al raggiungimento del marchio Pane Toscano Dop. che corona una vita dedicata alla qualità e alla bontà del prodotto.
A portare i saluti sarà Stefania Saccardi, presidente del Consiglio regionale della Toscana. Sono previsti gli interventi di Corrado Corsini, presidente Consorzio di Tutela del Pane Toscano Dop; Daniele Pardini, direttore Consorzio di Tutela del Pane toscano Dop; Piero Capecchi, tecnico responsabile del Consorzio; rappresentanti del dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari
e Agro-Ambientali dell’Università di Pisa e del Dagri, il dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali dell’Università di Firenze. Al termine del dibattito ci sarà una degustazione di pane toscano Dop e prodotti Dop e Igp a cura del presidente dell’Unione Cuochi Toscani Roberto Lodovichi.
I media che intendano partecipare in presenza dovranno fare richiesta tramite mail all’ufficio stampa del Consiglio regionale.